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主題: [分享]參觀老大開滴GORILLA & TEA LOFT~6/1加460樓GORILLA 上一文章 | 下一文章
flower
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#1  [分享]參觀老大開滴GORILLA & TEA LOFT~6/1加460樓GORILLA

~轉自俊心詠琖by kyouei

原  載∶Kimtehi 的個人網頁 http://www.alc.co.jp/korea/culture/tei/index.html
日譯中∶kyouei  俊心詠   http://www.loveyongjoon.com
轉載請保留,謝謝!

kyouei∶Kimtehi小姐是IMX屬下的一位藝人,她曾主持過去年的[再見四月雪]活動。(如果我沒有記錯的話,勇俊2004年4月首次訪日時舉行的影迷見面會也是她主持的。)7月23日她主持了由勇俊企畫的韓國料理餐廳‘高矢禮’的開幕記者招待會。

搶先一步,我去了高矢禮!

大家知道‘高矢禮’嗎?"

‘高矢禮’就是即將於下個月(應該是) 在東京白金台開業的的韓國餐廳,就是裴勇俊先生親任最高顧問的那家有名(在我周圍很有名)餐廳。


外觀裝修似乎還要花些時間

我今天擔任了這家餐廳開幕記者招待會的主持(哎,我又緊張了)!

爲此來日的裴勇俊先生也參加了本次記者招待會!(因爲準備新電視劇的關係他似乎瘦削了一些,但是還是那麽充滿魅力。)

這是‘高矢禮’在開業前首次迎接客人,堶惜w經整備的非常漂亮、高貴。'


餐廳的室內就像是高貴典雅的飯店。.

牆壁、天花板都飾有美麗的韓國紋樣,非常精美。

記者招待會後還舉行了晚餐會,秉承了韓國宮廷料理和家庭料理精髓的‘高矢禮’菜式,每一道都充分發揮了原素材的特點,而且食具也非常棒!(食具)舒緩優美的外形曲線令人産生一種溫暖又懷舊的感覺。


據說從餐廳的內裝、家具、食具、到店員的制服都是曾經擔任裴勇俊先生主演電影[醜聞]的美術導演Choguho先生親自企畫設計的。



順便透露一下,我今天穿的韓服就是‘高矢禮’的制服。

‘高矢禮’!我想如果你到這兒來,一定會度過一段美味時光。
雖然價格較高,錢包可能會哭。。。,但是如果你想和意氣投合的朋友一起度過一段優雅時光,那麽我向你推薦這堙C



2006-7-28 21:50
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lupo
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#2  

看起來很高級ㄋ

進去看看應該不同凡響

        



2006-7-28 21:56
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raecoke
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#3  

看起來是很棒喔! 裝潢的很典雅 氣氛也很優雅

但是那一碗碗的餐點 嗯....好像份量不很多ㄋㄟ!

會不會吃完一餐 肚子不飽 荷包扁扁呢?

2006-7-29 17:13
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flower
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#4  

~轉自俊心詠琖by 江楓漁火

作者:Gaeulyeoja / 官網Talk Boxe3
韓翻英:Joanne / www.baeyongjune.comMS
英翻中:江楓漁火(俊心詠 / www.loveyongjoon.com
轉載請保留,謝謝!
 
“高矢禮”的含義

因爲我對勇俊在東京開的料理店“高矢禮”這一辭彙的起源很好奇,我查詢了下..^^



任何基於宗教信仰的行爲,都有信仰的物件、祭祀儀式、舉行祭禮的人、以及解釋這個行爲的神話。其中一個例子是:Dangsan神、Dangsan祭禮、主持祭禮的人、以及在祭禮上表演的Dang神話,以此來祝禱村莊平安,祈願神靈賜福給村民。同樣的,我們生活中通過口頭流傳下來的信仰,也存在信仰的物件、祭祀儀式、舉行祭禮的人、以及一個以該信仰爲基礎的神話。
  
然而,隨著時間流逝,有的時候只有行爲(祭祀儀式)保留了下來,卻不知道爲什麽這麽做,信仰和神話也消失了;也有時候只有神話流傳了下來,而行爲消失了。更有甚者,信仰物件發生了改變,或者産生了解釋行爲的新神話。

“高矢禮”(Gosireh)就是其中一種信仰行爲。人們聚在田野堙A先把一部分食物抛向空中,一邊高喊“Gosooreh”,然後把剩下的食物吃光。這一民間信仰行爲被稱作“Gosooreh”或者“Gosirae”、“Gosireh”。“Gosooreh”可以是向空中抛食物時發出的喊聲,或者也可以指邊喊“Gosooreh”邊抛食物的整個行爲。另外,它也可以用來稱呼一個得到食物的物件。




2006-7-29 20:47
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flower
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#5  

~轉自俊心詠琖by kyouei

原 載∶IMX提供的BYJ Mail Magazinef
http://www.yongjoon.jp/
日譯中∶kyouei俊心詠http://www.loveyongjoon.com
轉載請保留,謝謝!

即將於8月10開張納客的「高矢禮」的專集。

首先,先從大家關心的菜譜開始...

以[醫食同源]和[款待的心意]爲基本理念,按照菜譜的設計概念將傳統的韓國料理分類,「高矢禮」再現了2種午餐套餐和4種晚餐套餐。



[3500]

<午餐>(含消費稅•服務費別)

[寺刹床]午餐  3500日元

在寺廟堳~嘗的料理,能夠獲得清爽精神修養的套餐。

[藥膳床]午餐  5000日元
以引用了中醫療法、對身體有益的料理爲中心的套餐。

<晚餐>

[班家床]  10000日元
韓國貴族食用的高級套餐




[15000]

[祝宴床]  15000日元
由多種只是目視就能感受到豪華、奢侈的料理組成,含有將慶祝和喜悅共同分享的意義的套餐。

[酒宴床]  20000日元
一邊享受美酒卻對身體健康有益的套餐。

[高矢床]  50000日元
最高級的奉獻給國王的套餐。

接著讓我們來介紹「高矢禮」的內裝。進餐時不僅要料理美味,環境氣氛也十分重要。在「高矢禮」的內裝設計中,令人懷念的精致優美的韓國傳統建築文化得到了再現。




<「高矢禮」的外觀>

大門和牆壁整體刻有的白色雕刻是運用現代手法再現的傳統韓國格欞Cossaru(應該是一種圖案精美的格子,類似中國古建築堛熊&獢B格欞)。

「高矢禮」大量使用了以花中之王-牡丹爲圖案的格欞Cotsusaru雕刻。透過格欞Cotssaru,仿佛能聽到風聲鳥鳴•••




<入口>

樓梯的旁邊豎立著[Sotsute]。[Sotsute]是很久以前,人們爲了祈福和平和農作物的豐收豎立在村莊入口處的長棒。「高矢禮」的[Sotsute]則蘊含了希望前來的客人們能遠離外界嘈雜在這堳袡L一段寧靜時光的寓意。)



1樓大廳




2樓的獨立套間




2006-7-30 15:17
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lupo
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#6  

高檔的消費是吃氣氛的

肚子不飽剛好可以實施減肥專案

一舉兩得

不賴喔



2006-7-30 16:17
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lane0933
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#7  好棒的用餐地方



2006-7-30 21:16
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jackie
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#8  

古典雅致的餐廳只看了照片
就很想去享受美食的好地方

有時到典雅的餐廳並不是去飽餐一頓
而是去享受那兒的裝璜和氣芬耶

到日本旅遊時又多了一個可以欣賞的景點唷
感謝花花的分享



2006-7-30 22:20
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vivi
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#9  

很不錯ㄉ樣子好想去看看

2006-8-2 14:28
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flower
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#10  

~轉自俊心詠琖by happbiebb

轉自:日本裴迷shie的博客
應該是一位叫G&J的裴迷拍的照片...

記得那篇BYJ郵件嗎?

媕Y有這麽一段:
馬上就要開張迎客的由裴勇俊親自企畫的餐廳「高矢禮」。
我們悄悄地向他詢問了餐廳堨L最喜歡的部分••• 。
他說是精致地裝飾了餐廳外牆和天花板的被稱爲[Kossaru]的格欞。
(所以)大家也務必要來體會享受一下由刻有精美的牡丹圖案的格欞所釀出的優雅氣氛。

我想說的就是照片堨捰滫漕漕ヴ翦誧a!



餐廳占地兩層樓,一樓是開放式的座位,二樓則有個別的包廂。
這就是二樓的其中一間包廂。
大家要注意看天花板哦!嗯,就是同樣的白色牡丹花樣!



這媗大家看一下餐廳內部的裝潢。



這個不用我多介紹了吧?
記者會的那天我們勇俊就是從這堥咫U去的!
走得非常優雅非常帥哦!



大家要仔細看清楚哦!都是從韓國運到日本的建築材料哦!



呃,我也不曉得這張照片是怎麽回事...
應該就是高矢禮的其中一個套餐吧!
我看了一下,那篇譯文媕Y15,000日元的套餐相似,
可能就是那個吧!還是四人分量哦!



說是要在8月10號開幕對吧?
還剩5天,應該來得及完工開門做生意吧?
恕我沒辦法跟大家說太多,不過我聽到了一些不太好的消息,
希望一切都能圓滿解決。

good luck YJ!
good luck Gosireh!




2006-8-6 17:13
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meimei
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#11  

老大投資的餐廳~^^~在日本~
不知是否會有機會去?
韓國呢?老大有投資餐廳嗎?
去韓國機會比較大?

2006-8-6 19:14
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吉祥
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#12  

很高雅的用餐好地方
食物看起來也很好吃




2006-8-7 16:13
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